Strogonoff Russo Original

600 gramas de filé mignon picado;

1 cebola média fatiada;

1 colher (sopa) de azeite de oliva;

2 colheres (sopa) de manteiga;

2 colheres (sopa) de farinha de arroz;

02 Cubos de caldo de carne;

½ xícara de creme de leite;

½ limão (suco);

Sal a gosto;

Salsinha picada a gosto;

OPCIONAIS:

1 colher (chá) de páprica picante;

1 colher (chá) de páprica Doce;

Pimenta do reino moída a gosto;

Adicione o filé mignon picado e refogue até a carne ficar dourada;
Coloque então o sal e a pimenta do reino a gosto, desligue o fogo e reserve;
Para o molho, em um recipiente pequeno misture o creme de leite e o suco de limão;
Mexa bem para formar um creme chamado creme azedo (por ser meio ácido) e reserve;
Em uma outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de arroz; Misture bem.
Nessa mistura de manteiga e farinha de arroz junte um pouco do caldo de carne previamente aquecido. Misture bem e vá adicionando mais, até formar um creme consistente. Junte então o creme azedo à carne e misture bem.;
>>Esta é a versão original russa.
Sirva seu strogonoff russo original com salsinha picada por cima;

>> Dica de acompanhamento: Arroz branco e batata palha!

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