CHURRASCO DE CORDEIRO COM MOLHO DE HORTELÃ

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes (temperos) juntamente com meia garrafa de vinho no liquidificador e bata bem;
Em uma vasilha despeje esse molho junto com os pedaços de carne de cordeiro, acrescentando o que sobrou do vinho;
Deixe marinando por cerca de 3 horas no mínimo, ou para melhor aderência do sabor, de um dia para o outro, sempre dentro da geladeira para preservar a carne;
Agora, é só espetar os pedaços ou então preparar em uma grelha na brasa;

>> DICA PARA MOLHO DE HORTELÃ:
Em uma vasilha, junte uma quantia significativa de hortelã fresca em folhas, então com ajuda de um socador, amasse bem elas e aos poucos, vá adicionando fios de azeite de oliva, de forma que o molho vá adquirindo consistência pastosa;
Deixe descansar cerca de 10 minutos, e então estará pronto para adicionar á sua carne;